博思數據:我國三七市場需求不斷擴大 預計2015年將達13500噸

    在中醫藥理論的指導下，將有滋補、保健作用，并且口感好、無毒副作用的三七與有關的中藥、食物相配伍，經過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳肴的食品，稱三七藥膳。三七藥膳“寓醫于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦予藥用，藥借食力，食助藥威；既具有營養價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七藥膳既不同于一般的中藥方劑，又別于普通的飲食，是一種兼有藥物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。 

    三七是我國中藥的重要原料，統計表明僅國內就有1302家企業以三七為原料，生產400多個產品，獲3626個生產批文，其中中成藥品種超過了300多個。幾乎涵蓋了所有的中藥制藥企業。譬如，云南白藥、昆明制藥、天力士和白云山等企業生產的知名中藥都以三七為原料制成。 

    據博思數據發布的《2014-2019年中國三七市場競爭力分析及投資前景研究報告》表明：2012年，三七市場份額的迅猛擴大，使得對三七的需求有增無減。整個三七原料市場需求量在9000噸左右而且國內、外市場需求量還在不斷放大。預計到2015年我國三七的需求量加達到13500噸左右。

2007-2015年我國三七需求量：噸

    2000年以來的十余年間，三七種植面積經歷了增加-減少-增加的發展周期。文山三七產量經過2000年，三七主產區文山州的種植面積為5.37萬畝，平均單產為76公斤。2005年，種植面積達到12.42萬畝，單產180余公斤。三七產量高峰期是在2007年，達到9166.2噸，此后三七種植面積開始下降，直到2009年，全州三七在地面積僅為6.87萬畝，是高峰期2005年啟的一半左右。隨后，種植面積開始回升，2010年達到8.5萬畝，2011年9.6萬畝，產量4700噸。2012年云南省三七種植主要分布在文山、紅河，另外曲靖、昆明、玉溪、大理、保山等地開始種植。云南以外，廣西、四川、廣東、貴州等省區也有少量種植。目前，云南省三七在地面積已經達到30萬畝。 

    目前，云南省三七產量占據我國三七產量的99%以上，近幾年我國三七產量如下圖所示：

    數據來源：中國食品藥品行業協會