全球保健品行業發展現狀及市場競爭格局分析

    保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用，但不以治療疾病為目的，適于特定人群食用。
    隨著社會進步和經濟發展，人類對自身的健康日益關注。90年代以來，全球居民的健康消費水平逐年攀升，對營養保健食品的需求十分旺盛。保健食品在歐美稱為“保健食品”或“健康食品”，也稱“營養食品”，德國稱為“改良食品”，日本稱為“特定保健用食品”，并納入“特定營養食品”范疇。世界各國對保健食品的開發都非常重視，新功能、新產品、新造型和新的食用方法不斷出現。
    國外保健食品市場現狀和發展趨勢有以下特點：①低脂肪、低熱量、低膽固醇的保健食品品種多，銷售量最大，并將主導市場。②維生素、礦物質類保健食品所占比例穩定。③小麥胚油、深海魚油、卵磷脂、鯊魚軟骨、魚鯊烯等軟膠囊制劑類新產品銷量增加，并有擴大海外市場之勢。④“素食”及植物性保健食品所占比重逐漸增大。⑤保健茶、中草藥保健食品繼續風行市場，深受廣大消費者歡迎。
    近10年內，全球保健食品市場將會以每年8%－10%的速度增長。國內企業要在國際保健品市場上占有一席之地，首先要加大研發投入，注重新產品的開發，運用中醫藥的傳統理論來指導新產品的研發。精心策劃運作，選擇好的合作伙伴，選擇好的營銷渠道，市場必須由自己來主導，隊伍適度本土化，風險共擔，利益共享。同時，學習國外市場營銷的經驗，培養團隊，推動國內市場的發展。
    博思數據發布的《2018-2023年中國保健食品市場現狀分析及投資前景研究報告》，傳統型保健品仍是目前全球保健品市場消費主力，2017年傳統型保健品市場占整體市場的37.95%，其次是現代型保健品，占34.92%，功能性保健品占27.13%。

全球保健品市場格局：%
 

資料來源：資料整理

    目前，北美仍是全球最大的保健品市場，占全球市場的30.01%，亞洲保健品市場近年來發展迅猛，已超過歐洲，占全球市場的28.76%，歐洲占26.22%。

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2008-2017年全球保健品市場規模（億美元）

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